21. augusta 2025 • 4m čítanie

Uchovajte si chuť letnej sezóny až do jesene

Chystáte sa na jeseň? Domáce džemy, marmelády, čatní alebo sirupy sú skvelým spôsobom, ako si uchovať chuť leta. Okrem tradičných pohárov si môžete pripraviť aj mrazené zásoby. Vlastnoručne pripravené dobroty dodajú každému jedlu osobitý nádych a vďaka správnemu skladovaniu v chladničke a mrazničke vydržia dlhšie.

Či už dávate prednosť klasickému zaváraniu, alebo si pripravujete zásoby do mrazničky, oplatí sa venovať pozornosť nielen receptom, ale aj tomu, ako svoje cenné domáce produkty skladujete. Chladnička so správne nastavenou teplotou alebo mraziaca zásuvka, kde môžete prispôsobiť podmienky aktuálnym potrebám, dokážu zachovať chuť aj štruktúru potravín dlhšie, než by ste čakali.

„Správna teplota a vlhkosť sú pri uchovávaní potravín zásadné. Moderné chladničky a mrazničky dokážu vďaka technológiám, ako je 6. ZMYSEL, tieto podmienky automaticky prispôsobiť, pomáhajú tak predĺžiť čerstvosť potravín a zachovať ich prirodzenú štruktúru. Rýchle zmrazenie navyše obmedzuje tvorbu ľadových kryštálikov, ktoré by mohli poškodiť chuť aj konzistenciu,“ hovorí Jan Krejčíř, riaditeľ marketingu značky Whirlpool Česká republika a Slovensko.

Mrazené zásoby, ktoré šetria čas a spestrujú pokrmy

Jeseň je ideálne obdobie na prípravu zásob, ktoré v kuchyni využijete kedykoľvek počas roka do teplých či studených nápojov či na dochutenie. Stačí si suroviny rozdeliť do menších porcií a zamraziť napríklad vo forme kociek, výsledok je praktický a často tiež veľmi estetický.

Zamrazené bylinky sa vždy zídu ako základ do polievok či omáčok, citrón so zázvorom oceníte do horúcej vody alebo čaju. Paradajková passata uľahčí prípravu rýchlej omáčky, silná káva v zmrazenej kocke poslúži ako základ domácej ľadovej verzie alebo ako dochutenie bez zriedenia chuti. Mrazený vývar využijete na polievky alebo ako základ do receptov. A pesto ako klasiku na cestoviny, do sendvičov alebo len tak na čerstvé pečivo.

Rýchle zmrazenie s funkciou Fast Freeze

Ak si pripravujete zásoby čerstvých byliniek, domácich vývarov alebo jesenného ovocia, využite funkciu vstavaných chladničiek Fast Freeze. Tá potraviny zmrazí oveľa rýchlejšie než bežný režim, vďaka čomu si zachovajú svoju pôvodnú chuť, farbu a vitamíny. Ideálne pre dary z jesennej úrody, ktoré chcete uchovať v najlepšej kvalite.

Na chlieb a aj do pečenia

Ríbezľová marmeláda spája jemne kyslastú chuť ríbezlí s cukrom. Vďaka vysokému obsahu pektínových látok v ríbezliach nie je potrebné ju želírovať. Táto marmeláda je ideálna ako lahodný nátierka na čerstvé pečivo, do lineckých koláčikov alebo ako nevyhnutný doplnok raňajkových palaciniek.

Ak si chcete nejaké ríbezle nechať aj na koláče, môžete ich vložiť do uzatvárateľného vrecka a zmraziť. Vďaka technológii Fast Freeze rýchlo zmrznú, čím sa ľahko zachová ich chuť, štruktúra aj výživové hodnoty.

Ríbezľová marmeláda

Ingrediencie:

1 kg červených ríbezlí
650 g cukru
šťava z 1 citróna

Postup: Ríbezle očistite od stopiek, umyte a prepasírujte alebo roztlačte vidličkou. Dajte ríbezle do veľkého hrnca a pridajte citrónovú šťavu. Zahrievajte ríbezle na miernom plameni, kým nepustia šťavu a nerozvaria sa. Občas premiešajte. K rozvareným ríbezlí pridajte cukor a premiešajte. Následne priveďte do varu na 5–10 minút. Správna marmeláda je hustá a nesteká. Ešte horúcou ju nalejte do čistých, suchých pohárov a skladujte na chladnom mieste – potom, čo vychladne, ju môžete bez obáv nechať vo dverách chladničky.

MultiZone sa prispôsobí tomu, čo potrebujete skladovať

Či už máte uložiť zaváraniny, zmrazené ovocné pyré alebo čerstvú zeleninu, s MultiZone si môžete nastaviť teplotu v chladničke presne podľa toho, čo práve potrebujete uskladniť. Priestor môžete nastaviť ako mrazničku s teplotou –24 °C, nulovú zónu alebo chladničku s teplotou až do +10 °C. Alebo ho môžete zmeniť na vinotéku.

Nahlásiť chybu

Redaktor

Redakcia TOUCHIT

Žijeme technológiami a pretvárame ich na zrozumiteľné informácie a príbehy. Sledujeme trendy, testujeme novinky a prinášame vám ich tak, aby ste sa v digitálnom svete cítili sebavedomo a bezpečne.