Lámanie chleba: Kde každý stôl rozpráva svoj príbeh
TV Paprika uvedie premiéru nového dokumentárneho seriálu Lámanie chleba s Tonym Shalhoubom 21. marca o 11:05. Šesťdielna séria skúma, ako chlieb spája kultúry, generácie aj identity po celom svete. Od 26. februára bude TV Paprika dostupná aj pre predplatiteľov DIGI Slovakia a Slovak Telekom.
Bochník chleba podávaný z ruky do ruky. Rodina sediaca pri jednom stole, kde sa jedlo mení na príbehy a spomienky.
V seriáli Lámanie chleba sa Tony Shalhoub vydáva na osobnú cestu naprieč svetom, od pulzujúcich veľkomiest až po pokojné dediny, aby ukázal, ako sa z tej najobyčajnejšej suroviny stáva univerzálny jazyk. Pri stretnutiach s rôznymi kultúrami odhaľuje, ako chlieb prepája národné kuchyne, generácie aj identitu ľudí. To, čo sa na začiatku javí ako hľadanie chuti, sa postupne mení na hľadanie pocitu spolupatričnosti.
Najstarší príbeh, aký bol kedy upečený
Chlieb sprevádza ľudstvo už viac ako 10 000 rokov. Od prastarých placiek pečených na otvorenom ohni až po starostlivo fermentované kváskové bochníky vždy odrážal krajinu aj ľudí, ktorí ho pripravovali. V mnohých kultúrach znamená lámanie chleba viac než len spoločné jedlo, je symbolom dôvery a pohostinnosti. Práve tento univerzálny jazyk tvorí jadro celého seriálu.
Viac než len recept
Tony Shalhoub vyrastal vo veľkej libanonsko americkej rodine vášnivých domácich kuchárov, kde chlieb nikdy nebol iba doplnkom k jedlu, ale prirodzeným stredobodom stola. Počas seriálu vstupuje do rodinných kuchýň aj miestnych pekární po celom svete a počúva príbehy o migrácii, rodných koreňoch a životnej sile. Recepty sa tu stávajú živými archívmi identity, ktoré sa odovzdávajú z generácie na generáciu nielen preto, aby nasýtili rodiny, ale aj aby uchovali spomienky.
Flour, Water and Manakeesh
Len máloktoré jedlo vystihuje túto myšlienku lepšie než manakeesh, tradičný libanonský plochý chlieb, ktorý patrí k základom raňajkového stola. Pripravuje sa z múky, droždia, cukru a soli zmiešaných s teplou vodou, cesto sa ručne tvaruje a pečie pri vysokej teplote. Výsledkom je mäkký, pružný chlieb s jemne opečenými okrajmi.
Tip na recept: Cesto na manakeesh
Ingrediencie: 248 g hladkej múky, 5 g droždia, 4 g cukru, 12 g jemnej morskej soli, 170 g teplej vody, 4 g olivového oleja.
Method: Zmiešajte suché ingrediencie, pridajte teplú vodu a vypracujte mäkké cesto. Miesite, kým nebude hladké. Nechajte ho kysnúť, kým takmer zdvojnásobí objem, potom ho rozdeľte na štyri časti, vytvarujte, sploštite a upečte pri vysokej teplote do zlatista. Podávajte teplé a zdieľajte s ostatnými.
Stôl, ktorý nikdy nekončí
Seriál Lámanie chleba sa bude vysielať každý víkend o 11:05 od 21. marca, marcová programová ponuka TV Paprika však ponúkne kulinárske zážitky počas celého dňa. Už od 2. marca v pracovné dni o 20:55 prinesie relácia Pekelne hladný Richo s Adrianom Richardsonom oslavu výrazných chutí a intuitívneho varenia plného emócií. Dňa 21. marca o 11:55 uvedie stanica program Mary Berry v 90 rokoch: Celý život varenia, ktorý vzdáva hold desaťročiam obľúbených receptov. Neskôr o 17:35 ponúkne relácia Jamie vás nakŕmi zdravo praktickú inšpiráciu pre moderný zdravý životný štýl a o 20:30 prinesie 4. séria Luca varí taliansky kulinársku tradíciu s inovatívnym prístupom.
TV Paprika bude zároveň dostupná aj v programovej ponuke služieb Magio SAT a Magio TV cez internet.
Premiérové epizódy Breaking Bread vysiela TV Paprika každý víkend od 21. marca o 11:05.
Podobné články
26. februára 2026
4m
Úspech umelej inteligencie závisí od dostupnosti, otvorenosti a dôvery
26. februára 2026
2m
Vlaková patrola mieri na východ Slovenska
26. februára 2026
2m
